(Receita: Chef Marcelo Facini)

Ingredientes:

• 1 xic chá de biomassa de banana verde
• 1/2 xíc chá chocolate em barra 70% (100g)
• 1 col sopa adoçante stevia em pó
• 1/4 xíc chá leite de côco (50ml)
• 2 claras batidas em neve

 Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes, exceto as claras em neve. Cozinhe em fogo baixo até derreter todo o chocolate. Acrescente as claras em neve, mexendo gentilmente até obter um creme bem aerado. Sugestão: Decore com Nibs de cacau (é a amêndoa do cacau torrada e triturada, rica em antioxidantes e minerais)