Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 col sopa farinha de tapioca
- 1 col queijo cottage
- 1 col queijo gruyere
- Salsinha a vontade
- Aprox. 1 col sopa de agua em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- Semente de chia (ou linhaça se preferir)
- Frango grelhado (picado ou desfiado) para recheio
Modo de preparo:
Em uma tigela misture bem todos os ingredientes menos o frango. Unte uma frigideira (usei spray de oleo de coco), despeje a massa de modo que fique uma camada bem fina e deixe em fogo médio/baixo. Depois de alguns minutos acrescente o recheio (frango + queijo cottage), dobre a crepioca e vire-a de lado. Deixe grelhar por mais alguns minutos e quando estiver quase pronta, coloque 3 tiras de queijo gruyere por cima. Espere o queijo derreter e sirva logo em seguida!