Esse bolo tem gosto de infância, lembra pamonha, fica cremosinho no meio…hmmm uma delicia!!
Use a lata de milho como medida para os outros ingredientes.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde, com a água mesmo (se tiver milho cozido da espiga melhor ainda, corte o milho da espiga- cerca de 280g, coloque na lata e acrescente um pouco de água)
- 1/2 lata de óleo de coco
- 1 lata de açúcar demerara
- 1/2 lata de fubá
- 3 ovos
- 2 col. sopa de farinha de trigo (não testei retirar esse ingrediente e nem substituir por outra farinha… acredito que dá certo mas não fica tão macio)
- 1 pacotinho de 50g de coco ralado
- 1 1/2 col chá cheia de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes exceto coco ralado e fermento. Acrescente esses ingredientes por ultimo e misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC, por cerca de 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno ou do tipo de forma usada!)
