Ingredientes:

• 1 xic de lentilhas
• 1 lingüiça
• Aprox. 1 litro caldo de galinha
• Tomate picado
• Cenoura cortada em rodelas
• Cebola picada
• Alho
• Cheiro verde
• Azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, lave bem 1 xic de lentilha e escorra a agua. Reserve. Em uma panela, doure o alho e a cebola em um fio de azeite no fogo medio/baixo. Corte a lingüiça em rodelas finas e coloque na panela. Deixe grelhar por alguns minutos mexendo regularmente e acrescente o tomate, a cenoura e cheiro verde picado. Depois de alguns minutos, adicione na panela o caldo de galinha e a lentilha. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Aumente o fogo ate começar a borbulhar, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aprox. 40 min. Opcional: para uma consistencia mais cremosa, mexa e amasse as lentilhas com uma colher depois de pronto ate atingir a consistencia desejada.

Sirva em seguida!!