- 50g batata doce cozida sem casca
- 1 ovo
- 1 col sopa rasa goma de tapioca
- Temperos a gosto (pode ser doce ou salgada! Fiz salgada, com sal rosa e alecrim)
Modo de preparo:
Bata todos on ingredientes no mixer. Grelhe cos 2 lados, em frigideira untada (usei oleo de coco em spray).
Uma delicia! Sucesso garantido!!!
5 Responses to “Panqueca de batata doce”
Carol,
Dá pra substituir a goma de tapioca por outra coisa?
Estou nos EUA e não encontro por aqui…
Beijão e obrigada!
Oi Raquel, olha voce até pode substituir por 1 col de alguma outra farinha mas a consistência não será a mesma… é a tapioca que deixa a panqueca fofinha! 😉
Oi Carol,
gostaria de saber como poderia fazer essa mesma panqueca, porém, na versão doce.
Adoro as receitas de vocês!
É dar água na boca!!!
Muito obrigada!
Olá Ana! Para fazer a versão doce voce pode usar açúcar (mascavo, de coco, demereara) mel, melado de cana… ou um adoçante saudável com a stevia ou xylitol! Também pode acrescentar cacau ou canela em pó, fica uma delicia!
Oi Carol, muito agradecida pelo retorno!