Receita da chef Lidiane Barbosa (@lidibarbosa11):
- 2 ovos
- 4 col sopa óleo de coco
- 1 xíc farinha de coco
- 1/2 xic farinha de amêndoas
- 1 col chá cacau em pó
- 1/2 xíc leite vegetal
- 1/2 xíc açúcar mascavo ou de coco ou tâmaras sem caroço
- Pitada de sal marinho
- 1 col café fermento em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo (o meu ficou liquido, acrescentei um pouco mais das farinhas- quantidades a olho). Coloque a massa no verso de uma assadeira enfarinhada e abra com o rolo de macarrão, bem fininho (acrescentei mais farinha pois a massa estava grudando no rolo). Corte no formato desejado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Derreta chocolate meio amargo (em banho maria ou microondas. Usei 70% cacau da Chocolife). Mergulhe parte dos biscoitos no chocolate e leve a geladeira. Enjoy it! :*
5 Responses to “Bolachinhas funcionais”
Oii acompanho vcs e adoro as receitas!!! Eu queria saber se dá pra substituir a farinha de amêndoa por outra? Brigadinhaa!
Olá Julia, não posso afirmar pois só fiz essa receita uma vez, usando a farinha de amendoas! Seria preciso testar com alguma outra farinha e ver como fica!! 😉
Olá Carolina,
Seu trabalho é muito legal. Parabéns pelas receitas.
É possível substituir a farinha?
Muito obrigado!
Olá Rafael! Obrigada, que bom que gosta do nosso trabalho, ficamos felizes! Ainda não testei essa receita com outras farinhas por isso não saberia te informar como ficaria…É possivel que dê certo mas haja uma pequena alteração na textura. Abraços
Oi Gente, achei super interessante, mas fiquei com uma duvida….. qual é a farinha que vc adiciona no final pra dar o ponto!!!!!?