Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 xic farinha de amêndoas
- 1 xic farinha de arroz
- 1/3 xic mix de farinha gluten free (com goma xantana)
- 1 col chá bicarbonato de sódio
- Aprox. 1/2 col chá fermento em pó
- 1/3 óleo de coco
- 1/3 xic mel
- 1/2 col chá de sal
- 1/2 col chá extrato de baunilha
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela ate virar uma massa homogênea. Em seguida unte uma forma de cupcake (usei spray de oleo de coco), despeje a massa e leve ao forno pre aquecido a 175oC por 30-35 min (fiz o teste do palito pra saber se estava assado).
