Ingredientes:
- 1/2 xic farelo de aveia
- 5 tâmaras grandes sem caroço
- 1/2 xic água fervente
- 2 col sopa farinha de amêndoas (pode substituir por outras como de coco, castanha de caju)
- Chocolate para cobertura (usamos 70% cacau da chocolife)
Modo de preparo:
Bata a tâmara no processador, vá acrescentando a água fervente aos poucos. Transfira essa pasta para uma tigela, acrescente o farelo de aveia e a farinha de amendoas e mistura bem com as mãos, até formar uma pasta uniforme. Molde em formato de “bolachas”, coloque em uma assadeira coberta com uma folha de silicone (facilita para desenformar depois) e leve ao freezer por alguns minutos para ficar firme. Acrescente o recheio de sua preferência (usamos creme de avelã da chocolife) entre 2 “bolachas”. Leve ao freezer por mais alguns minutos até endurecer. Derreta o chocolate (pode ser na panela em banho maria mas por praticidade colocamos o chocolate picado em um prato e levamos ao microondas por 2 minutos). Cubra as “bolachas recheadas” e leve ao freezer por mais alguns minutos até endurecer!
Rende 2 unidades grandes
Receita inspirada no instagram @lilsipper
4 Responses to “Alfajor “fit””
Oi Carol,
Não vai ao forno?
Beijo
Olá Andréa, não, é assim mesmo! Chamei de alfajor apenas pelo aspecto, que fica semelhante! 😉
Carol, bom dia! posso substituir a tâmara por qual outro ingrediente? Falo porque tâmara é meio cara :/
Olá Mayara, a tâmara é ideal nesse caso pois tem sabor neutro e já serve como um açúcar natural, ainda nao testei com substitutos!Talvez possa tentar com ameixa seca, mas aí seria um alfajor de ameixa pois o sabor dela é bem caracteristico! 😉