Na contagem regressiva para a Copa do Mundo, o jantar foi verde e amarelo!

Ingredientes para a Polenta:

3 col sopa fubá

Cerca de 1L de água

1 pitada de Sal

1 col sob azeite de oliva

Modo de preparo: Dilua o fubá em 500ml de água fria. Aqueça o azeite (não aqueça muito, para não perder suas propriedades!) coloque o fubá diluído na água e vá mexendo. Depois que engrossar, acrescente água quente aos poucos (cerca de 500ml), até ficar na consistência desejada. O processo dura cerca de 15 minutos. Acerte o sal.

Ingredientes para o Pesto:

1 xíc salsinha

1/4 xíc queijo parmesão

1/4 xíc Castanha do Pará

1 xíc azeite

1 dente pequeno de alho

Pitada de sal

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador. Sirva com a polenta e finalize com castanhas picadas para decorar. Bom apetite!