Waffle de Abóbora com Calda de Caramelo de Coco

Ingredientes:

  • 1/2 xíc + 1 col sopa farinha (usei de aveia integral. Se quiser a receita sem glúten, usar a aveia sem glúten)
  • 1/2 col chá fermento em pó
  • 1 ponta de col chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz moscada moida
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de canela
  • 1 clara de ovo
  • 2 col sopa acúcar mascavo (se preferir pode substituir por adoçante)
  • 1/4 xic leite de sua preferência
  • 1/4 xíc iogurte natural
  • 1 col sopa de óleo de coco
  • 1/3 xíc purê de abóbora (abóbora cozida e amassada)
  • gotas de baunilha

Modo de preparo:

Ligue a máquina de waffle.

Em uma tigela, misture farinha, fermento, sal e especiarias.

Em outra tigela bata a clara em neve e depois acrescente 1 col sopa açúcar e bata mais um pouco.

Em outra tigela, misture o leite, iogurte, óleo, purê de abóbora e baunilha e a outra col de sopa de açúcar. Despeje essa mistura lentamente na tigela com os ingredientes secos e misture até que fique homogêneo. Unte a máquina de waffle (usei óleo de coco em spray) e coloque a massa. Rende a quantidade da foto, 2 waffles grande+ 1 pequeno.

Inspirado no IG @cookingclassy. Vejam a receita original no link:  http://www.cookingclassy.com/2014/10/pumpkin-waffles/

Calda de caramelo de coco:

Ingredientes:

  • 1/4 xic açúcar de coco ou mascavo
  • 2 col sopa água
  • 1/2 xíc leite de coco
  • 1 col chá baunilha
  • Pitada de sal

Modo de preparo:

Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta o açúcar na água. Quando começar a ferver acrescente os demais ingredientes, mexendo sempre, até encorpar (cerca de 6 a 10 minutos).

Receita original do IG @livinghealthywithchocolate, vejam no link http://livinghealthywithchocolate.com/desserts/dulce-de-leche-cashew-cookies-gluten-free-grain-free-refined-sugar-free-4738/

 

 

 

 

 

 

Article Categories:
Receitas Doces

Leave a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *